今日のおおしお市民農園
2009年06月14(日) : 連日、イチゴが豊作です。
奴さんも出没しているようですが、量が採れるので気になりません。
太っ腹な私です？
（奴さん、人間様より一枚上手で、そこらへんを読んでいて、荒稼ぎをしないのかも？）
さて、今日はイチゴジャムを作ってみました。
朝採りイチゴ（1.2kg）
イチゴの重さの40％弱の砂糖をまぶし、3時間程寝かせます。
アクを取り、レモン汁1個分を加えて、30分も煮れば出来上がり。
500cc程度のビンに2個弱のイチゴジャムでした。
（市販品が如何にまがい物か判ります。）
最後に、芍薬で締めませう。
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